Financiers au thé vert

Ingrédient riche en antioxydants, le thé vert contribue à donner à la peau une apparence de santé et de jeunesse. De plus, aucune contre-indication quant à la quantité de consommation car le thé vert ne présente pas de protéine acidifiante.

Attention, cette préparation nécessite 12h de repos minimum au réfrigérateur.

 

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes environ

Ingrédients :

  • 120 g de blancs d’œufs
  • 100 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 1 g de levure
  • 65 g de poudre de noisette
  • 8 g de thé vert matcha frais
  • 120 g de beurre

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un récipient, séparez les blancs des jaunes d’œufs et mélangez les blancs avec le sucre afin d’obtenir un mélange mousseux.
Tamisez la farine, la levure, la poudre de noisette et le thé vert. Ajoutez le tout dans le récipient des blancs d’œufs et mélangez.
Dans une casserole, faites chauffer le beurre afin d’obtenir du beurre noisette (de couleur châtain claire). Ajoutez-le dans le récipient et mélangez.
Faites reposer 12h minimum au frigo.
Dans un moule pour financiers en silicone (ou un moule à madeleines), répartissez la préparation et faites cuire au four pendant 10 à 12 min.
Surveillez la cuisson.

À consommer tiède ou froid. Bon appétit !

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s